Jasan

Následující série příspěvků bude věnovaná stromům s lichozpeřenými listy, které se od sebe nejlépe poznávají právě v této době (pozdní léto nebo časný podzim), když mají plody. Jak první se podíváme na jasan, charakteristický svými křídlatými nažkami kapkovitého tvaru.

Nejběžnějším druhem u nás je jasan ztepilý (Fraxinus excelsior), jehož listy se skládají z 9-13 zašpičatělých, podlouhle eliptických nebo vejčitých lístků s jemně pilovitými okraji. Charakteristickým znakem, podle kterého lze tento strom poznat i v zimě bez listí je černá barva pupenů, nápadně kontrastující s šedou kůrou mladých větví.

Jasan ztepilý - listy

Jasan manový neboli jasan zimnář (Fraxinus ornus) má listy skládající se jen z 5-9 lístků. Lístky jsou méně protáhlé než u jasanu ztepilého, jinak mají podobný tvar. Pupeny jsou světlejší, šedohnědé.

Jasan manový - listy a plody

Jasan úzkolistý (Fraxinus angustifolia) má na rozdíl od předchozích dvou druhů lístky složených listů úzce kopinaté (připomínající víc listy vrby než lístky ostatních jasanů).

Jasan úzkolistý - listy a plody

Největší rozdíl mezi různými druhy jasanů je však vidět na jaře. Jasan manový jako jediný kvete až v květnu po vyrašení listů bílými květy v nápadných koncových* latách**.  

Kvetoucí jasan manový

Ostatní (nejen výše zmiňované evropské druhy, ale i další cizokrajné) kvetou v dubnu před rašením listů nenápadnými kvítky, které jsou tvořeny jen pestíky a tyčinkami bez květních lístků a které vyrůstají z postranních pupenů na větvích. Květy a následně nažky jasanu ztepilého jsou také seskupeny v latách obsahujících více než 50 květů, květenství jasanu úzkolistého jsou hrozny s méně než 20 květy.

Kvetoucí jasan ztepilý

Jasan ztepilý je původní v téměř celé Evropě, druhé dva jsou teplomilné druhy, jejichž přirozený areál výskytu končí na jižní Moravě, a do Čech se dostaly druhotně lidskou výsadbou. (V parcích se občas vysazují i některé americké druhy, ale na ně jsem zatím nenarazila.)

Jasany (hlavně ten ztepilý) mají pro lidi široké využití. Jasanové dřevo patří spolu s dubem a bukem mezi nejtvrdší evropská dřeva a navíc je ze všech nejpružnější. Proto se z něj kromě nábytku vyrábějí násady a topůrka nástrojů, sportovní náčiní (vesla, hokejky, tenisové rakety), v minulosti také lyže a zbraně (oštěpy, kopí a šípy). Jasanové listy a kůra se využívají v léčitelství - mají protizánětlivé a čistící účinky, také snižují horečku (v minulosti se používaly jako náhražka chininu).

Jasan manový dostal své jméno podle toho, že z něj při poranění kůry vytéká sladká míza, srovnávaná ve středověku s biblickou manou. Její sladkost není způsobena cukrem (sacharózou ani glukózou), ale chemickou sloučeninou zvanou mannitol, která se používá jako sladidlo pro diabetiky. Na Sicílii se jasan manový pěstuje kvůli výrobě mannitolu v rozlehlých sadech.

Jasan zaujímá významné místo i v mytologii. Yggdrasil - posvátný strom tvořící osu světa podle severských bájí  - měl být podle jedné teorie právě jasan. 

-----------------

* tj. vyrašených z koncových pupenů na vrcholu větvičky

** Lata je typ květenství s nejdelší hlavní osou, z níž vybíhají rozvětvené postranní osy, které se směrem k vrcholu zkracují. Typické příklady jsou jírovec, šeřík - ale i vinná réva(!). Hrozen v botanické terminologii je jednodušší květenství s nerozvětvenými postranními osami.